隨著年輕消費(fèi)群體的崛起,主打方便、美味的火鍋底料以及淋汁等產(chǎn)品一路走紅,成為市場(chǎng)炙手可熱的消費(fèi)選擇。2021年,復(fù)合調(diào)味品行業(yè)熱度持續(xù)高漲,不僅有海天、千禾、廚邦、李錦記等傳統(tǒng)調(diào)味品企業(yè)勢(shì)力加碼,還有不少品牌獲得資本青睞。復(fù)合調(diào)味品已經(jīng)成為廣受關(guān)注的熱門(mén)賽道。
家里每天都在吃醋,各種醋有什么區(qū)別?看標(biāo)簽怎么辨別食醋的好壞? “酸,甜,苦,辣”簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的四個(gè)字,把我們?nèi)粘I钭涛扼w現(xiàn)得淋漓盡致,而對(duì)應(yīng)的“柴,米,油,鹽,醬,醋,茶”,則是我們生活必不可缺的調(diào)味料。醋作為廚師涼拌燒菜的必備調(diào)料,在每道美味的烹飪中,其重要程度不亞于鹽的地位?! ∽鳛榧彝ブ鲖D,我們經(jīng)常會(huì)有這樣的疑問(wèn),有時(shí)候我們買(mǎi)的醋有白色的,稍微放一點(diǎn)就很酸,涼拌菜特別提味,但是有的醬色的醋
在我們?nèi)粘I钪?,醬油、生抽、老抽是媽媽們廚房中必備的幾味調(diào)味品,但是很多人卻不會(huì)用,那么他們到底有什么區(qū)別呢? 首先從用料和工藝上來(lái)看,醬油俗稱豉油,主要由大豆、小麥、食鹽經(jīng)過(guò)加工釀制而成的。醬油的成分比較復(fù)雜,以咸味為主,亦有鮮味、香味等。它能增加和改善菜肴的味道,還能增添或改變菜肴的色澤。中國(guó)古代勞動(dòng)人民在數(shù)千年前就已經(jīng)掌握釀制工藝了?! ∩槭轻u油的一種,是以大豆或黑豆、面粉為主要原料,
麻辣火鍋的核心在火鍋底料,看似一樣的麻辣,在不少師傅眼中,卻有著不少的不同,而這些不同的辣,在搭配不同的火鍋食材上,受眾人群的不同上,二者也有著不同的優(yōu)勢(shì),正是因?yàn)槿绱?,這兩者的區(qū)別才有討論的意義,今天我們就來(lái)聊聊火鍋底料之中的鮮辣和干辣?! ∷^鮮辣的火鍋底料,注重的帶有清新的辣香,而干辣的火鍋底料,則更注重辣香的濃郁和醇厚,因?yàn)槎叩膫?cè)重點(diǎn)不同,在使用辣椒和與其搭配的香料,也會(huì)出現(xiàn)不同。總體來(lái)
在快節(jié)奏工作壓力和懶宅經(jīng)濟(jì)的驅(qū)動(dòng)下,方便速食崛起,便利、省時(shí)的復(fù)合調(diào)味品也隨之成為近年來(lái)增長(zhǎng)最快的行業(yè)細(xì)分賽道。2020年,調(diào)味品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模已逼近4000億元大關(guān),到2025年,我國(guó)復(fù)合調(diào)味品市場(chǎng)規(guī)?;?qū)⑦_(dá)到2183億元。未來(lái),復(fù)合調(diào)味品能否占據(jù)賽道的主流,單一調(diào)味品后續(xù)發(fā)展還能否保持長(zhǎng)盛不衰?傳統(tǒng)調(diào)味品品牌與新創(chuàng)品牌之間的博弈大有看頭。 多行業(yè)入局調(diào)味品賽道 2020年,在疫情影響下,到店
11月18日10點(diǎn)半,由重慶市九龍坡區(qū)人民政府、重慶市食品藥品監(jiān)督管理局主辦的重慶市創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市·九龍坡區(qū)啟動(dòng)儀式在楊家坪步行街廣場(chǎng)拉開(kāi)帷幕。重慶市九龍坡區(qū)人民政府、重慶市食品藥品監(jiān)督管理局和數(shù)十家食品行業(yè)企業(yè)代表出席了啟動(dòng)儀式。公司組織了近20名員工列隊(duì)參加了此次活動(dòng)?! ?dòng)儀式上,我司董事長(zhǎng)李晉同志作為食品行業(yè)企業(yè)代表宣讀了《重慶黃花園釀造調(diào)味品有限責(zé)任公司食品安全責(zé)任承諾書(shū)》,
今年5月,重慶市經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)、重慶市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局牽頭主辦,重慶市產(chǎn)品協(xié)會(huì)、重慶市質(zhì)量協(xié)會(huì)承辦組織了全國(guó)第四屆暨重慶市首屆品牌故事大賽。
10月13日-10月16日,第四屆中國(guó)(重慶)商品展示交易會(huì)在重慶國(guó)際博覽中心舉辦,來(lái)自重慶本地的各類特色小吃、手工藝品、農(nóng)副產(chǎn)品入住展會(huì)開(kāi)展展銷活動(dòng)。
醬油,滋味鮮美有助增加食欲,是不少人鐘愛(ài)的調(diào)味品。 作為一名什么都愛(ài)吃的吃貨,醬油更是常常出現(xiàn)在我的食譜之中,各種涼菜、各種燒菜、下碗面拌個(gè)飯都離不開(kāi)醬油?! 〉窃诿耖g流傳一種說(shuō)法,黑乎乎的醬油吃多了會(huì)變黑?。 〕葬u油會(huì)變黑嗎? 變黑那還了得!我還要靠臉吃飯的??!可是眾多美食都離不開(kāi)醬油,我同樣無(wú)法割舍呀?。。 e急,既然只是流傳的說(shuō)法,那我們就先來(lái)科學(xué)的分析一下?! ♂t(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),人體
香腸這種食物想必大家應(yīng)該不陌生吧,香腸算是一種比較受人歡迎的食物了。特別是對(duì)小孩子來(lái)說(shuō),吸引力更大。因此,也有人想在家里自己制作一下香腸。但香腸的制作方法是比較多的,但如果想制作出好的香腸,就一定要掌握一些方法才可以。那么,香腸的配方大全有哪些? 一:臺(tái)灣香腸 原料:新鮮豬肉、臺(tái)式香腸配料 制作方法 1.可以用新鮮豬肉或是冷凍豬肉,用絞肉機(jī)把豬肉絞碎。如果家里沒(méi)有絞肉機(jī)的話,也可以在超市直